La région de Jimma est réputée pour être le berceau du café arabica. Dans le district de Limmu Kossa, qui est très réputé pour la production de café, de nombreuses plantations poussent en forêt. Chalchissa Farm possède la certification d’agriculture biologique.

 

Les arbres de cette plantation ne servent pas uniquement d'ombrage comme dans la plupart des fermes conventionnelles, mais participent à un système d'agroforesterie productif et bénéfique à de nombreux niveaux :

 

- Ces arbres aident à lutter contre l'érosion des sols et offre une meilleure résistance à la chaleur en raison de l'écoulement plus lent de l'eau de pluie vers les nappes phréatiques.

 

- Économiquement parlant, la production de cultures intercalaires dans ce système de forêts caféières permet la production de ressources complémentaires tels que la production de miel, de gingembre ou encore de bois de chauffage.

 

- L'agroforesterie est une très bonne méthode de préservation de la biodiversité.

C'est très certainement les revenus liés à la production de café qui rendent ce modèle agro-forestier possible. La production de café soutient financièrement ces forêts et veille à la préservation de son écosystème diversifié, avec une riche faune et flore. Tout le travail dans la ferme se fait à la main, sans aucun produit chimique.

Ethiopie - Limmu Kossa

7,90 €Prix
Grain/Moulu
Format
  • Pays: Ethiopie
    Région: Jimma
    Plantation: Chalchissa Farm
    Process: Lavé
    Altitude: 2000 m
    Variété: Arabica – Moka
    Profil: Harmonieux
    Arôme: Citron – miel – canne à sucre
    Corps: Ample

  • Un café équilibré, fruité et gourmand