Etiopia Sidamo Guji Highlands

Guji è una zona molto famosa in Etiopia. Si trova a sud, tra le zone di Borena e Balé.
Il caffè che ne proviene ha un profilo floreale, speziato e agrumato che ricorda i migliori caffè Yrgacheffé (un'altra regione dell'Etiopia).
Da qui si esportano caffè etichettati come Sidamo o Yrgacheffe.

Questo Guji non è necessariamente come un tipico Sidamos (frutto giallo, albicocca) al contrario tende ad avere il lato floreale di un Yrgacheffe.

I produttori di Guji sono tra i più ricercati dagli acquirenti di specialità.
La Tade GG Highland Forest è particolarmente rinomata tra gli amanti del Guji. Questa azienda agricola si trova su terreni vulcanici e limosi molto fertili. Tutti gli alberi del caffè crescono ombreggiati e l'ambiente circostante è particolarmente ben conservato. 
Detenuta da Tesfaye, è situata nel cuore della zona di Borena, nella regione Woreda di Odo Shakiso. Questa zona riceve pioggia due volte all'anno: da marzo a maggio, e da settembre a dicembre.